お昼は、ひつまぶしを食べる。老舗と云われる店だけあって確かに美味しいし、平日で天気が悪かったにも関わらず、順番待ちの客が玄関前で並ぶ賑わい。だけど、ダシを掛けるのはどうなんでしょうね。もちろんダシ自体もとても美味しいものではあるのだけれど、個人的にはお茶の方が、うなぎの脂に対してさらっと食べる事が出来るのでは？と思うのです。ダシだとちょっとしつこいかな。。。若い人なら気にならないかも知れないけれど。と云うか、単純に
お茶漬けは、お茶を掛けるからこそお茶漬けなのであり、そのシンプルさ故の奥深さがある。
と思ったりする。
